第75章 有备无患的姜初阳！

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第75章有备无患的姜初阳！

石牛山脚下。

土砖房大门口。

嘎吱一声。

姜初阳伸手推开了厚重的木制大门。

提着大河鲤，带着姜兰等几个小家伙有说有笑的刚走进去。

就看到李红玉拿着锅铲跑出了厨房：“哎哟！你真钓上一条大鱼回来了？”

“是不是又是大河鲢？”跟在后面的姜秀兰脸上也有着惊喜。

“不是，”姜初阳将网兜中的大河鲤提到了厨房门口。

他可以保证利用超级诱饵钓到鱼，而且还是大鱼。

但却是不能保证鱼的种类。

要是这点都能做到。

那他可就有些妖孽了。

“哎哟，怎么是只大河鲤啊！”

李红玉看着网兜中挣扎的大鱼，那是一时间为难了起来。

姜秀兰的脸色也有些难看。

毕竟河鲤属于发物。

而且有很重的鱼腥味。

这家里面现在除了盐跟辣椒。

还有酱油，可就没有其他佐料了。

再这样的情况下，要想将大河鲤做好。

对于他们母女来说，这几乎是不可能的事情。

“哈哈哈……大河鲤怎么了？”姜初阳猜到了母亲跟三姐的心思，一愣之下那是忍不住大笑了起来：“怕做出来很腥？或者没油不好吃？”

“没油倒是其次，反正凑合着也能吃，但这腥味……”李红玉说到这直皱眉。

大河鲤之所以在集市上不好卖，甚至卖不掉。

就是因为这腥味实在难处理。

而懂的处理的大厨。

又不屑做。

所以。

这大河鲤在樟木乡的“地位”那可是相当的低。

还不如河鲫来的实在呢！

“放心，腥味我有办法祛除。”姜初阳转头看向了姜兰：“胖妞，你带小家伙们去后院烤火，着凉了可不好。”

“你这不需要帮忙？”姜兰伸手指了指网兜中的大河鲤。

“不需要，你帮忙照顾好几个小家伙，然后等着吃就行。”姜初阳回道。

“好吧！”姜兰虽然有些质疑姜初阳的能力，但还是带着小饭团、小红薯、小辣椒、姜小慧走向了后院。

姜初阳目送他们几个身影消失，卷起衣袖就拿刀开始破鱼。

厨房门口的李红玉看着直摇头：“初阳，我知道你会破鱼，而且很拿手，但河鲤可是需要抽筋的，你会吗？”

“那还是其次，这没有去腥味的佐料，河鲤做出来可是很难吃。”姜秀兰跟着说道。

“呵呵……你们忘记三叔带来的那两瓶全兴大曲吗？那可是去腥的上好材料。”姜初阳边说边麻利的破起了大河鲤，见肚子里面全是鱼籽，眼睛那是不由亮了起来：“这可是好东西，等下大家有口福了。”

“鱼籽有什么好稀罕的。”李红玉连否认了姜初阳这话：“不过你说的那全兴大曲倒是的确可以去腥，但做鱼的佐料呢？我可告诉你，鲤鱼煮熟了，那鱼汤都是腥的，没有上好的佐料，再多白酒都是百搭。”

“谁说没有佐料？”姜初阳说完这句话后就没有了下文，而是专注的处理起来了刀下的大河鲤，抽筋挖腮等步骤那都是相当的熟练，等好了后，才洗手起身走向了堂屋。

“他去干嘛？”李红玉闻姜秀兰。

“不知道。”姜秀兰以为姜初阳词穷了，转身就去厨房忙去了。

毕竟这马上就要天黑了，饭菜在要做不好，那可就麻烦了。

李红玉见状，也想不去管姜初阳了。

随便姜初阳怎么去折腾。

但下一秒却是呆住了。

原来姜初阳从堂屋中拿出来了两个卤药包。

总所周知，卤药包就是各做佐料还有香料混配在一起的佐料包。

虽然各个地域的卤药包中的配料都各不相同，但总的来说，几种常见的佐料跟香料那还基本上还是差不多的。

比如这八角、桂皮、花椒、香叶、孜然、白蔻等等很常见的佐料跟香料。

在卤药包中那是肯定会配备有的。

而姜初阳手中拿着的这两个卤药包。

是请刘铁锤过来的时候。

在集市上顺手买过来的。

当初只是为了卤猪蹄、猪耳朵、猪尾巴用。

现在这要煮大河鲤，没有佐料。

自然是只能拆开了用了再说。

而卤药包中的桂皮跟八角。

对于厨师来说可是去腥‘神器’。

当然了，常年做饭的李红玉肯定是知道。

她见姜初阳将卤药包中的八角跟桂皮给挑选了出来，一愣之下那是欣喜不已：“你小子倒是懂的挺多的啊！只是……你什么时候买的卤药包？”

“喊姐夫过来的时候顺道买的，本来想卤猪耳朵跟猪尾巴。”姜初阳如实回道。

“这样啊！”李红玉笑了笑：“这还真是歪打正着，你把手洗干净去后院陪姜兰他们烤火吧！接下来这河鲤我知道该怎么做了，保证好吃。”

“真不用我帮忙？”姜初阳很认真的问了一句。

母亲做鱼的手法。

无非就是油煎跟水煮。

而现在家里面没有菜油，一滴都没有。

再这样的情况下，那就剩下水煮了。

水煮鱼实际上在湘南省那是源远流长，毕竟号称鱼米之乡。

但真正要将水煮鱼做好，那却是得有一定烹饪水平才行。

因为七九年川菜水煮鱼的做法还没有发明出来，也没有得到推广。

而李红玉水煮鱼的做法，既不是湘菜的做法。

更加不是川菜水煮肉片那种麻上头，辣上瘾的做法。

而是源自樟木乡这一带最古老的土做法。

这个做法烹饪草鱼、鲫鱼好吃。

但鲤鱼的话，稍不注意那就会筐瓢的。

这跟鱼的腥味无关，而是河鲤本身的肉质就需要特殊的方法烹饪才行。

而姜初阳现在又不是厨师，所以只能问需不需要帮忙。

要是不需要，他在有想法那都是没用的。

“你就这样不相信你妈吗？”李红玉没好气的反问道。

“好吧！好吧！”姜初阳无奈之下只得拿起剩下了卤药包就走。

“等一下，卤药包放厨房就行，拿走干嘛？”李红玉喊住了姜初阳。

“也是。”姜初阳讪笑递给了李红玉。

“去烤火吧！”李红玉接过端起处理好的大河鲤就去厨房忙她的去了。

姜初阳看了一眼天色，第一时间没有去烤火。

而是走进堂屋将姜老太太送的布鞋给换上了。

毕竟这穿着草鞋对于他来说，那实在是有些受不了。

而就在他准备走向后院的时候，姜永彪那爽朗的笑声在大门口响起。

接着是姜华胜、刘铁锤、姜昆仑、老村长的说话声传来。

姜初阳听的出来，他们几个都很开心。

在一愣后，那是连忙跑着去开门了。

他实在有些好奇，这么多姜家人去找王大福的麻烦。

最后会有什么样的结果。

……

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