开局一个路边摊[美食] 第170节

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于是富太太们又继续自发地打卡周记，不为了别的，只是因为周记好吃。

当然也不是每一个富太太都能天天吃到周记，即便再有钱也不能天天吃到周记，特别是吃到周记的特色菜。所以当富太太们抢到周记每天的特色菜后，都会晒照，告诉其他富太太，她们吃到了当天的特色菜！

没抢到特色菜的富太太们：

“该死的，又让她们炫耀到了！”

“我一定要吃到周记明天的特色菜！”

从前，富太太圈晒照都是晒衣服晒包晒奢侈品进行攀比，现在都是在晒周记的菜，特别是晒周记的特色菜进行攀比。

赵圆圆把富太太圈发生的变化告诉周粥时，周粥正在刷科目一的试题。

赵圆圆哈哈笑道：“我是听说的，听说那些富太太现在都不晒奢侈品了，都晒咱们周记的菜！晒咱们周记的菜，暗搓搓地炫耀攀比！”

说着，赵圆圆竖起大拇指，“咱们周记就是牛逼~”

周粥笑了下，赵圆圆凑过来，说：“粥粥，你准备啥时候去考科目一？”

“就这两天吧，差不多了。”

原本是想和王兰一起去考科目一的，但王兰练题速度很慢，也不知道什么时候能去考科目一。周粥关掉电脑，看了看时间，“走吧，时间差不多了，该去饭店了。”

周记后厨里，周粥把黄瓜切成段，再切成菱形片。把提前泡好的木耳撕成小朵。

接着，周粥把猪瘦肉切片，然后在里面放入盐、料酒、胡椒粉。将瘦肉抓匀，当肉片表面发黏时放玉米淀粉抓匀。

最后在肉里倒入油，进行腌渍。

腌渍肉片时，周粥调制碗汁，把切好的葱姜、香醋、白糖、料酒、生抽、老抽等调料混合，然后放水淀粉调匀。

锅里油烧热了之后，放入肉片煸炒片刻，肉片断生后，周把焯过水的木耳和黄瓜倒进锅里，和着肉片一起翻炒。

当肉香和黄瓜木耳的香味混合到空气里时，周粥把调好的料汁倒进锅里，肉片木耳黄瓜瞬间变成了酱黄色。

出锅前，周粥在锅里淋了一些花椒油才将菜盛出锅。

“醋溜肉片好了！”周粥按铃。

服务员一一将醋溜肉片端上桌。

“您好，这是您点的醋溜肉片。”服务员将醋溜肉片端到十号桌。

坐在十号桌上的女人说了声谢谢，继而立即道：“李先生，快点给我拍，拍到最好看！”

李先生是著名摄影师，拿过很多大奖的摄影师，她特地请来帮忙拍照的，一定要拍出最好看的照片，羡慕死那群贱人！

李先手里的相机镜头对准醋溜肉片，愣了一下。似乎无论怎么拍，这道菜都会很好看。

酱色肉片，黑色木耳，青色黄瓜，明明原本是不太明亮的颜色，然而现在却呈现出一种让人垂涎欲滴的鲜亮色泽。

不是过于刺眼的明亮，是恰到好处、能拨动视觉神经的明亮。他下意识地动了动喉结，随后闻到酸酸辣辣的香气，酸酸辣辣的味道直冲肺腑，他舔了下嘴，继续对准镜头拍。

“哎？李先生？李先生？别拍菜了，该拍我了！”

第131章 炸粉蒸肉粉末炒饭

“抱歉, 抱歉。”李先生赶紧回神。

田太太说：“拍我吃东西的照片，拍好看点。”

说着，她拿起筷子, 去夹今天的特色菜, 醋溜肉片。李先生刚才在拍照的时候她就已经忍不住想动筷，现在拍好了照片, 总算能吃了。

醋溜肉片油汪汪的，然而吃进去却不一点也不油。软嫩的肉里仿佛包着热滚的浆, 浆水浓稠香浓，微酸透辣，急速地挑起了食欲，迅速使人胃口大开。

她吸了口气，吃木耳, 清清脆脆，微微带着肉香, 质地柔嫩鲜美, 嫩滑爽喉, 她嚼了嚼，又去吃黄瓜。她吃着甘甜的黄瓜，微微眯着眼。

李先生注视着她一口一口地吃，眼睛都直了，他吞咽唾沫, 继而赶紧给她拍照。

吃完后, 田太太摸摸肚子，说：“李先生，给我看看照片。”

她选了几张最好看的照片，说：“快点帮我修一修。”

等照片修到她满意之后, 她把照片晒出去。

田太太：今天周记的醋溜肉片很不错，一定不要错过呀！

发现田太太晒出的照片，其他富太太：

“今天没抢到醋溜肉片，她居然抢到了，可恶啊。”

“瞧她那嘚瑟的样子，有什么了不起的，明天我也要吃到周记的特色菜！”

“王助理，明天一定要给我抢到周记的特色菜，不管你用什么方法，都要给我抢到！”

周记打烊，客人散去，员工们开始做清洁。

周粥观察了一下在擦案台的李青青，说：“青青，今天的夜宵你来做。”

“啊？我？我吗？”李青青愕然。

“对，就做……”周粥的视线扫过面前的酱油，说：“就做酱油炒饭，行吗？”

“行、行的。”李青青咽嗓子。其实她很忐忑。之前学习的时候她做吃的都是给自己还有给师父品尝，回家后也给她爸做吃的，但是从来还没有另外的人做过吃的。

所以她很忐忑。

她切菜的时候手都在抖，周粥将这一幕收入眼底，她说：“别紧张，你在这里做，我出去一会儿。”

等周粥出去了，李青青呼出一口气，继续切菜。

她把葱花碎放进鸡蛋液里，下锅炒鸡蛋，鸡蛋炒香起锅后，热锅烧油，逐一放下切好的火腿片。

她用小火把火腿表面烤得微微起焦，随后倒入葱花爆出香味，接着把隔夜米饭倒进去打散。

翻炒片刻后，她把鸡蛋倒进去，翻炒几下，放盐、老抽、酱油、白糖。

用大火翻炒着，炒干水汽，米饭变成粒粒分明的酱色，李青青把葱花和辣椒末倒进去翻炒。

她拿出盘子，将酱油炒饭一一盛到盘子里。她看了眼盘子里的酱油炒饭，觉得应该还看得过去，深深一呼吸，去外面。

“师父，酱油炒饭做好了。”

周粥回过头，“速度挺快的。”

李青青挠挠头，“速度我……速度是挺快的，但是味道……”

周粥用手轻轻拍她的肩，“青青，你要自信一点。”

说着她往里面走。

走进去，她瞧了瞧盘子里的酱油炒饭，说：“青青，你做得很好。”

闻言，李青青眸光一亮，“真、真的？可是师父你还尝都没尝……”

周粥笑了笑，“我看得出来，也闻得出来，好了，端出去吃吧。”

把酱油炒饭端出去，员工们立刻围过来。

“今天是炒饭吗？好香呀。”

“正好想吃炒饭！”

李青青犹豫了一下，说：“今天的炒饭是……是我做的。”

有员工道：“是青青做的？青青才学多久厨艺，都已经这样厉害了？”

听到这话，李青青有些不好意思，“还没吃呢，也不知道好不好吃。”

“闻着都这么香，那肯定是好吃的！”说着，员工们已经开吃了。

粒粒分明的米饭酱香十足，蛋花的鲜味在酱香里交融，一口下去，食欲神经完全被调动了起来。

虽然这酱油炒饭没有周粥做的那种超凡的味道，但相对来说也已经很好吃了。

有员工道：“青青，你炒的炒饭真好吃！”

“你这才学了多久，就这么厉害了，这是天赋好啊。”

李青青脸红了起来，“没、没什么天赋，师父教得好。”

赵圆圆嘿嘿道：“说的也是，天赋好固然重要，但是有个厨神师父也是很重要的。”

周粥：“不是，是她本身天赋好又很刻苦努力，师傅领进门，修行在个人，我起的也只有引导作用，最关键的是她自己有天赋又很努力。”

王兰说笑道：“青青再努力努力，都可以自己开店了。”

闻言李青青迅速摇头，“我不开店，我要待在周记，要帮师父。”

周粥问：“你学了厨艺，以后不打算开店？”

“不，师父，我想一直跟着你，我想一直待在周记，我帮你切菜，帮你配菜，等我厨艺再进步一些，还可以帮你其他的。”

“你想一辈子待在周记当学徒？当员工？”

李青青点头。周粥笑了笑，没有再说什么。现在李青青年纪还小，等再长大一些，可能就不会这么想了。

李青青和老李回去时，老李问：“青青，你真打算一辈子待在周记？”

“爸，我觉得我似乎一辈子也赶不上师父，我、我想一直跟着她学。”李青青说着，她犹豫了一下，说，“不过爸你不用担心，虽然我想一辈子待在周记，但我也会去赚钱的。”

比如说她在周记的时候，也可以去外面赚外快，当别人的厨师什么的都可以的，只要她厨艺够好。

老李没格外说什么，只道：“青青，你想怎么做就怎么做，看你自己的意愿。”

李青青笑着扬起嘴角。

周粥科目一考过了。考了之后她就去菜市场买了五花肉，拎着五花肉回家。

她把五花肉切成片，在肉里倒入盐、鸡粉、葱姜末，十三香，料酒、酱油等等调料，接着把肉抓匀。

腌制十五分钟后，周粥在肉里倒入适量的水，再次将肉抓匀。

接着倒入一些蒸肉粉抓匀，抓匀后把肉一块一块摆到盘子里。

锅里烧水，水一烧开，周粥就把蒸架放到锅里，再把放肉的盘子放到蒸架上。

大概蒸了三十五分钟，周粥揭开锅盖。黄橙橙的粉蒸肉出锅。

但周粥并不是要做粉蒸肉吃。她把蒸好的粉蒸肉放到油锅里再炸一遍，炸好了捞出来用刀切得细碎。

然后再倒进隔夜米饭里翻炒。