从爆汁烤鸡翅开始[美食] 第67节

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此时正值饭点，云间客小饭馆前更是大排长龙，乌泱泱一片。

卫凯取了号之后，看着眼前的队伍，不免有些急躁，早知道这家店这么火爆，他就应该先打个电话过来问问，看看哪个时间段人少再带奶奶过来，那样一来，就不用让奶奶在外头等那么久了。

好在云间客的服务员担心大家等太久肚子饿，还过来给排队的大家一人发了一些小糕点填肚子。

不过卫奶奶倒是心情挺不错的，笑眯眯地说：“这么多人啊，看来味道是不错了，你刘姨说，这家店的土豆牛腩炖得特别软嫩，尤其适合我们这些老年人吃，一咬，那肉就下来了，一点不费牙。”

卫凯点头：“那好，等会我们就先点个土豆炖牛腩，再看看这家店有什么你感兴趣的菜，然后咱们都点上！”

奶奶脸上笑容越来越灿烂： “好，好。”

等了大概半个多小时，终于轮到了他们。

秀英见卫凯带着奶奶过来，特意给他们安排了一个饭馆里头的位置，免得卫奶奶坐在塑料棚里吃饭会不舒服。

卫凯拿到菜单后，先点了一份土豆炖牛腩，然后便将菜单递给了奶奶，细致地问道：“奶奶，你还想吃点什么？”

卫奶奶眯着眼睛看了一会儿，说：“那再来个竹荪丝瓜汤吧，年纪大了，得吃清淡点，你想吃什么再点一点吧。”

到了卫奶奶这个年纪，饭量总是会相对减少的，很多时候，一顿饭也吃不了太多东西了。因此，两个人点两个菜也差不多已经够了。

不过，卫凯想着自己在网上看见的评价，就又点了一串爆汁烤鸡翅，才将菜单还给了秀英，然后耐心地等待了起来。

片刻后，秀英便端着土豆炖牛腩过来了，轻轻摆在他们桌前，笑道：“两位请慢用。”

卫奶奶看着土豆炖牛腩的模样，顿时便笑了，说：“你刘姨推荐的这家馆子是真不错，你看这牛腩，炖得软乎乎的，牛筋都是半透明的，一看味道就好。”

卫凯点头，眼前这份土豆炖牛腩汤汁浓郁，土豆黄澄澄的，颜色十分鲜亮，比起上次他们在长海市那个大饭店吃的土豆炖牛腩，卖相好了不知道多少倍。

卫奶奶闻着空气中鲜美的香味，忍不住伸出了筷子，夹了一块土豆送入口中。

这土豆炖得绵软至极，嘴巴轻轻一抿就化开了，还有一股浓浓的鲜香味道，吃起来咸鲜中带着一丝微辣，吸饱了牛腩的味儿之后，变得格外香软。

卫凯急忙问道：“奶奶，你觉得这家味道怎么样？”

说实话，卫凯看了云间客小饭馆的评论后，对这家店还是挺期待的，尤其是想到之前他带奶奶去大饭店吃饭时的情景，就更加希望这家店能够合奶奶的胃口了。

卫奶奶眯着眼睛，尽情享受着软滑的土豆在嘴里化开的感觉。听见卫凯的问题后，喜滋滋地回答道：“好吃啊！比我自己做的好吃多了，也比你上回带我去的那家好吃多了。”

卫凯一听这话，心情不好形容。

奶奶说比上次那家大饭店好吃，他是很高兴的。但是，奶奶说比她自己做得还好吃，他心里就又十分五味杂陈了。

在卫凯看来，奶奶做的土豆炖牛腩就是最好吃的，没有任何人可以超越。

这时，卫奶奶夹了一筷子牛腩，放进卫凯的碗里：“来吧，快尝尝。”

第48章 048  土豆炖牛腩（三）

“奶奶, 其实在我看来啊，你做的土豆炖牛腩就是这个世界上最好吃的东西了。”卫凯把手搁在奶奶的手上，十分认真地说。

奶奶却是瞪了他一眼：“所以你的意思难道是说我这老太婆味觉不灵敏咯？”

卫凯根本没想到奶奶会这么想, 明明他是在夸奶奶啊。

毕竟, 奶奶做的土豆炖牛腩, 对于他来说, 早就已经不仅仅是一道菜了, 还是他童年里最美好的回忆, 这也是无论什么都无法替代的。

眼下见奶奶突然一下子生气了, 卫凯也急了, 便忙说道：“奶奶，我不是那个意思……”

卫奶奶：“那你倒是吃呀。”

卫凯生怕越说就越描越黑，叹了口气，然后果断拿起了碗筷, 笑道：“既然奶奶都说这好吃了，那我肯定要好好尝尝了。”

卫奶奶这才又重新面容慈祥地笑了起来, 然后筷子一动, 给他又夹了块土豆过去放碗里：“赶紧试试。”

“好, 好！”卫凯笑眯眯地点了点头, 就夹起那块牛腩到嘴边，然后张开口, 啊呜一口咬了下去。

他的动作和表情都做得很夸张，不过老年人就好这口儿。看着孩子把自己认为是好东西的食物吃下去，心里头就开心, 卫奶奶也不例外，看到孙子吃得那么香，脸上的笑容也就堆得越来越满了。

不过, 卫凯这一口刚咬下去，确实也一下子就惊呆了。

这牛腩炖得香软可口，上头的筋都已经变得异常软糯，咬起来一点都不费力气。

而且那牛肉的纹路间早就已经浸满了汤汁，让人一口下去，就什么不舒心的事情都给忘了个一干二净，将所有的注意力都全部集中在了它那浓郁的味道上。

不知道这家店的牛腩是用什么炖的，味道才会那么绝。

卫凯总觉得，这家的牛腩比他平时吃的牛腩来，都要鲜美许多，整个肉块儿中带着一股子十分特别的香味，越嚼越觉得可口。

“哇，真的好好吃啊！”卫凯吃了一口，急忙抬头望向奶奶，“奶奶，吃这方面，果然还是你更会吃啊。这么好吃的店你竟然都能找到，亏我在长海市呆了这么久呢，我竟然都不知道。”

卫凯这一番话倒也并不是在纯粹地在哄奶奶。除了哄奶奶以外，他自己也确实是这样子觉得的。

这家店，真的要比他吃过的很多店子都更优秀。

只不过可能是因为工作实在是太忙了吧，很多事情他平时都没去关注，所以才对这个云间客小饭馆毫无了解。

卫奶奶被孙子几下子就哄得眉开眼笑，然后又急忙给他夹了两块牛肉放到他的碗里，催促着说道：“多吃点吧，好吃就多吃点。”

卫凯也连忙给奶奶也夹了块牛腩，笑着说：“奶奶，你也吃肉吧，别全都夹给我啊。”

卫奶奶一听，连连摆了好几下手：“不了不了，这个就你吃吧，我招架不住。”

她还记得上回孙子带她去吃这土豆炖牛腩时的一幕幕。那时候还是在市里面的一家大饭店里头吃的呢，可当时她就咬不太动那个牛腩，被上头的那牛筋硌得……

反正当时的那种感觉就那么根深蒂固地扎到了她的脑海中。那时候就已经吃不大动这种东西了，就更别说现在了。

现在的她年纪变得又更大了一些，牙口方面比起当初来更不好了，现在吃牛腩的话，怕是会更加咬不动了。

然而，卫凯没发现奶奶比起牛腩来，对土豆的兴趣更浓厚，依旧兴致勃勃地夹了块牛腩，就放到了卫奶奶的碗里。

然后，卫凯笑道：“奶奶，上次我带你去吃的那个做得确实是比较普通，但这次的不一样，这次的牛腩很带劲儿，包你吃了一次，还想吃第二次。”

卫奶奶呵呵笑了下：“是吗？我觉得可能还是土豆好吃点儿，什么都没它软，吃着不费劲。哦，还有红薯。”

老年人就是喜欢吃一切耙软不废牙的东西。

卫凯愣了一下，继续哄着她，笑道：“奶奶，我们这次的牛腩一点都不硬，软得很，你刚刚不是说了吗？看着就软乎乎的，其实吃起来也一样软乎乎的，试试吧，味道可好了。”

卫奶奶推拒吃牛腩其实是有两个原因。

一来是因为她牙口确实不好，总觉得这牛腩看着虽然软，但吃上去未必就是软的，毕竟牛腩这个东西带筋，吃着总归是有点费牙的，哪怕是她当年自个儿做的。

二来则是因为她那多年来养成的习惯。现代社会大家的生活确实是都好了不止一点两点，但卫奶奶还是习惯性想把所有好的东西都留给孙子，让孙子能够多吃两口肉。

不过，孙子这时都把肉夹到她碗里了，她自然是不会拒绝的。

然后，卫奶奶笑眯眯地张开嘴，小心翼翼地咬了一口牛腩。

可就这么一小口，卫奶奶就被它给彻底征服了。

那牛腩入口就和其他的不一样，吃起来软得出奇，跟她以前吃过的完全不一样。那是一种看上去挺柔韧，吃起来却分外松软的奇妙口感。

卫奶奶稍微嚼了两下，品了品，然后那裹满了汤汁的牛腩就在她的嘴里头轻轻松松地散开了。

确实就跟卫凯所说的一样，这牛腩炖得特别软，连上头的牛筋也都特别软，哪怕是老年人来吃，也一点不费牙。

而且，这牛腩已经被炖得十分入味，吃起来香浓鲜美得不行。那股咸鲜可口的滋味儿在卫奶奶的舌尖上化开后，就一下子勾住了她的心神。

卫奶奶吃得眉开眼笑的，脸上载着种满满的心满意足：“你刘姨说这家店的牛腩特别软，我肯定能咬得动，我还不觉得不一定呢。”

卫奶奶筷尖一直拨弄着碗里的菜：“我寻思着吧，她怎么着都比我小上十几岁，牙口肯定也是比我要好上不少的，她觉得软的东西，我可不一定觉得。但是没想到，这牛腩还真是那么软乎乎的，吃着又香又鲜，味道可真好。”

卫奶奶活了那么一大把岁数，还是头一次吃到这么合乎她心意的东西。这种感觉就很奇妙。

卫凯也跟着点头说道：“这个是真的挺不错的！”

卫凯一边说，一边夹起了碗里的土豆，然后一口包进嘴里。随着舌头重重一压，那软糯香浓的土豆就被压瘪下去，然后在他的嘴里化开了。

其实卫奶奶不知道的是，小时候的他因为家里生活条件比较艰辛的关系，确实是做梦都想吃肉，但长大后的他比起里头的牛腩来，是更喜欢里头的土豆的。

“woc，这也太好吃了吧！”卫凯平时是很注重在奶奶面前的形象的，一般都不会爆出什么粗口。

但是当他今天吃到这个土豆后，顿时就被那绵软的土豆给惊艳了，心情太过激动，就一下子忍不住说了句脏话。

他在长海市呆了这么久，吃过的土豆炖牛腩也有不少了，但做得好的却不多。虽说偶尔也能够吃到一些味道好的，但大多数时候吃到的土豆炖牛腩却都不怎样。

有的是软硬程度掌控得不到位，有的是土豆是土豆，牛腩是牛腩的，两种食材好像没有成功地混合到一起。

还有一些更离谱，选用的是哪种脆生生的，更适合切成丝来炒的土豆。那种土豆无论炖多久，味道都和他喜欢的不一样，一口咬下去根本就体验不到那种绵软的沙沙口感。

但是，云间客这个土豆炖牛腩就不一样了。这个土豆炖牛腩，不仅牛腩炖得香软入味，土豆也是格外好吃，两者之间相辅相成，被完全融合到了一起，形成了一个无法分割的整体。

此时汤汁那浓郁的味道完全渗入了土豆之中，令土豆吸饱了牛腩鲜美香醇的味道，却又保留着土豆特有的糯香，更别说这软得入口即化的感觉了。

一时间，卫凯不禁想到了小时候吃土豆炖牛腩的感觉。

那个时候，哪有这么多牛肉可以吃啊，大多数时候在那一大碗的土豆牛腩中，占比多的都是土豆。

可卫奶奶手艺就是好，做出来的土豆带着一点肉味，他吃起来简直津津有味得不行。

这么多年了，卫凯一直都想着那个味儿，但是也不知道是他去的饭店手艺不够到位呢，还是因为现在生活好了，吃什么都没那么香了。

又或者，可能是自己给童年记忆添加的滤镜实在是太强了吧，不然，为什么他现在会再也尝不到那样的味道了呢。

卫凯将奶奶接到长海市后，虽说她也说过好几次要做这道土豆炖牛腩，不过卫凯心疼奶奶，觉得这道菜做起来太复杂，始终没有让已经得了阿兹海默症的奶奶做过。

厨房里头尖锐的东西多，具备着的危险因素也很多，加上奶奶现在忘性又大，搞不好什么时候就因为记性的关系，一不小心折腾出了什么大事儿。

所以，他是不放心让奶奶一个人在厨房忙活半天的。所以，祖孙俩现在做饭都是由卫奶奶备好菜，等他回来再开火，做几道家常菜一起吃。

卫凯也在奶奶的指导下做过几次土豆炖牛腩，但不知道为什么，他做出来的土豆炖牛腩就是差了那么点意思，跟小时候吃的不一样。

卫凯虽然没有表现出来，但心里还是相当失落的，总想着要再吃一下小时候那种土豆炖牛腩。

没想到有心栽花花不开，无心插柳柳成荫，他以前费尽心思地寻找了半天都找不到，今天居然在云间客吃到了。

一时间，祖孙俩食欲大开，卫奶奶细嚼慢咽，吃得十分精细，卫凯则是一块土豆一块牛肉，痛痛快快的往嘴里塞，都没怎么再说话了。

土豆炖牛腩吃得差不多后，卫奶奶给自己盛了半碗竹荪丝瓜汤。

咬着里头那爽口的丝瓜，卫奶奶禁不住地感叹道：“今天咱们算是来对了，这家的菜是真不错。”

卫凯听得连连点头：“奶奶你喜欢的话，咱们下次再来。”

卫奶奶这个年纪其实已经吃不了多少东西了，所以刚刚那碗土豆炖牛腩，其实大部分都是进的卫凯肚子。

饶是如此，他还觉得有些意犹未尽，还想继续吃，哪怕这个菜都已经吃完了，只剩下一些汤汁在里头。再叫一锅的话，好像也不太合适。

卫凯灵机一动，想出来了个点子。

然后，他为自己盛了半碗米饭，将土豆炖牛腩的汤汁倒上去，用勺子拌匀了，就继续呼啦呼啦地吃了起来。